設(shè)備介紹:

行星攪拌炒鍋（又稱行星式攪拌炒鍋、多功能攪拌炒鍋）是一種節(jié)能、多功能的大型化廚房設(shè)備與食品工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備。它模擬行星公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的原理，通過公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合的特殊攪拌器，對(duì)鍋體內(nèi)的物料進(jìn)行充分、均勻的混合、攪拌、炒制、蒸煮、熬制。工作原理：攪拌槳在驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)下，沿鍋體公轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌槳自身高速自轉(zhuǎn)。這種復(fù)合運(yùn)動(dòng)使攪拌軌跡幾乎覆蓋鍋內(nèi)的每一個(gè)點(diǎn)，確保物料混合，適合處理高粘度、易糊鍋、需均勻受熱的物料（如餡料、醬料、糕點(diǎn)糖漿、火鍋底料等）。應(yīng)用領(lǐng)域：食品加工廠： 餡料（蓮蓉、豆沙）、果醬、調(diào)味醬、火鍋底料、咖喱、糖果、烘焙原料、肉類熟食炒制等。中央廚房與餐飲連鎖： 批量制作菜品、醬汁、湯底、鹵煮。制藥與化妝品工業(yè)： 用于膏體、膏霜的攪拌與熬制。其他行業(yè)： 化工、飼料等需均勻加熱混合的流程。

設(shè)備參數(shù):

容量 ：通常從 50L 到 800L 不等，常見規(guī)格有100L、200L、300L、500L。加熱方式 ：電加熱（電磁/電阻）、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜�、�?dǎo)熱油加熱。電磁加熱能效高、控溫精準(zhǔn)，是目前主流。鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體多為 304/316不銹鋼，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；夾套為碳鋼或不銹鋼。攪拌轉(zhuǎn)速 公轉(zhuǎn)： 通�？烧{(diào)，范圍約 5-30 rpm。自轉(zhuǎn)： 可調(diào)，范圍約 30-120 rpm。變頻調(diào)速是標(biāo)配。動(dòng)力系統(tǒng) ：采用變頻電機(jī)+減速機(jī)，運(yùn)行平穩(wěn)，扭矩大。控制系統(tǒng)：PLC + 觸摸屏 自動(dòng)控制，可設(shè)定溫度、時(shí)間、轉(zhuǎn)速，存儲(chǔ)工藝配方，帶報(bào)警功能。出料方式：液壓/手動(dòng)傾翻式出料（鍋體整體傾斜），或 底部閥口出料（帶攪拌輔助）。電源功率 ：根據(jù)容量和加熱方式不同，從 十幾千瓦到上百千瓦 不等。商家公告：01關(guān)于產(chǎn)品本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，因拍攝、顯示器等原因可能出現(xiàn)不同程度色差，屬于正常情況，以收到的實(shí)物為準(zhǔn)。02關(guān)于價(jià)格產(chǎn)品標(biāo)價(jià)為出廠價(jià)。03關(guān)于物流所有貨物均走物流，將根據(jù)您訂購的產(chǎn)品數(shù)量大小安排發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)將提前與您確定。04關(guān)于售后公司銷售的產(chǎn)品在發(fā)貨前均經(jīng)過試機(jī)調(diào)試，請(qǐng)?jiān)谑肇浨白屑?xì)檢查，如有問題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。