海參水分測試儀、海參水分測定儀、海參干度測定儀、海參水分檢測儀、干海參復(fù)水后干重率測試儀的測試原理為烘箱干燥減重法。儀器以海參加熱前后質(zhì)量損失量及加熱前海參試樣原始質(zhì)量的百分比，計算海參含水率（水分含量百分比），并以海參加熱后剩余質(zhì)量及加熱前海參試樣原始質(zhì)量的百分比，計算海參復(fù)水后干重率（固含量）。該含水率測試儀及干重率測試儀的設(shè)計制造符合GB 31602-2015《干海參》中復(fù)水后干海參干重率的檢驗方法及GB 5009.3-2016《食品中水分的測定》中直接干燥法的試驗方法要求。

干海參含水率及干海參復(fù)水后干重率測試步驟是一樣的，只不過所用樣品跟計算公式不同，測試含水率時是采用粉碎的干海參而測量干海參復(fù)水后干重率所用的樣品為復(fù)水后的海參。

干海參水分測試原理是將干海參稱重后，經(jīng)恒溫干燥箱進行加熱干燥直至恒重后，計算加熱前后海參質(zhì)量差值及加熱前海參濕重的百分比，得到海參含水率。干海參復(fù)水后干重率的是原理是將干海參復(fù)水后稱重，放入恒溫干燥箱內(nèi)進行加熱干燥直至恒重后，計算加熱后海參的干燥剩余質(zhì)量及加熱前海參濕重的百分比。海參復(fù)水后干重率與水分儀軟件中的固體含量百分比計算公式一致。

干海參水分及復(fù)水干重率標準

水分含量跟復(fù)水后干重率是干海參的重要質(zhì)量指標。在GB 31602-2015《干海參》及GB/T 34747-2017《干海參等級規(guī)格》中均對干海參的水分含量及復(fù)水后干重率有明確的指標要求。在GB 31602-2015《干海參》中要求，干海參的水分含量不能超過15%，復(fù)水后干重率是不能低于40%的。而在GB/T 34747-2017《干海參等級規(guī)格》中規(guī)定干海參的水分含量不能夠超過15%，而不同等級干海參的復(fù)水后干重率還有具體要求，等級為三的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于40%；等級為二的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于50%；等級為一的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于60%；等級為特的干海參的復(fù)水后干重率要求是不能低于65%的。

海參水分測定儀技術(shù)參數(shù)

儀器型號：JF12031A

稱重分辨率：0.001g

稱重閾值：120g

稱重傳感器：德國的HBM

水分含量分辨率：0.01%

復(fù)水后干重率（固含量）分辨率：0.01%

取樣量:1～2g

溫度調(diào)整范圍：40℃～200℃

溫度調(diào)整間隔：1℃

溫度傳感器：PT100

校正方式：重量單點校正

加熱單元：450W環(huán)形鹵素燈

校準方式：單點校準

數(shù)據(jù)接口：RS232

加熱方式：溫和、標準、快速

停機方式：自動、手動、定時

樣品盤直徑：Φ90mm

測試參數(shù)：水分含量、固含量、回潮率等

海參樣品處理

取至少3只干海參置于高速粉碎機內(nèi)粉碎至試樣能夠通過20目篩，處理后的試樣應(yīng)密封備用。

海參水分測試儀使用方法

海參水分測定儀可以測量海參含水率（水分含量）也可以測量海參復(fù)水后干重率（固含量）。

測量海參含水率時，在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右的海參粉置于樣品盤內(nèi)均勻平鋪，蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后開始加熱測量，測試結(jié)束時儀器自動鎖定樣品的含水率。

測量復(fù)水海參干重率時，在儀器0.000g狀態(tài)下，取3g左右的復(fù)水海參置于樣品盤內(nèi)均勻平鋪，蓋上加熱倉罩子，選擇啟動后開始加熱測量，測試結(jié)束時儀器自動鎖定樣品的固含量（干重率）。